沈酒庄园:春风十里不如你

时间:2019-11-23 02:33编辑:dede58.com

在中国的大西南,有美名远播的中国白酒金三角。在中国白酒金三角,活跃着被业界专家赞誉为“酒业黑马”的中国沈酒集团有限公司。

沈酒集团董事长沈鸿林出生于酿酒世家,是沈酒坊第22代传人,是国际酿酒大师赖高淮一代弟子,先后获得“中国酒业十年创新酿酒师”、“中国酿酒大匠”等荣誉称号。
 


中国沈酒集团董事长沈鸿林
 

他的初心与愿景、信仰与激情,几乎全部都和沈酒有关,和沈酒酒庄有关。

沈鸿林又是一个儒商,是四川大学工商管理硕士(MBA),是著名书法家倪为公关门弟子,其美术、新闻、摄影、文艺类稿件共计1000多件发表在《人民日报》、《中国记者》、《四川日报》等100多家媒体。

沈鸿林带领下的中国沈酒集团,既注重传承、又爱创新;既喜探索,又具备前瞻性眼光,故而他们在白酒庄园建设上走得又早又好,又快又稳,走出了一条中国沈酒的新希望之路。

沈鸿林始终觉得,做酒是一种文化,是一种生活品质,这一杯杯酒中,这一座座庄园里,包含了人们对幸福、美好和快乐的追求。

他在2017年11月的“中国千商大会·博鳌酒业峰会”上发表了《中国酒庄文化将引领中国白酒香飘世界》的演讲。

他认为:酒庄的核心是一种回归自然、回归生活的方式。中国白酒可以在中国白酒金三角,结合当地自然优势打造世界顶级白酒酒庄。

于是,中国沈酒集团四大生产基地,两大白酒庄园全部位于中国白酒金三角,占尽了天时、地利。

于是,中国沈酒令人惊讶的强势崛起,大致就是一部沈酒庄园的发展史。

请到1号庄园来:历史与创新在这里交融
 


中国沈酒1号庄园

 中国沈酒1号庄园,位于中国酒城泸州江阳邻玉街道。说起它,自然绕不开它那厚重久远的历史文化。

沈氏家族,世代酿酒,清康熙年间,沈氏世惠公入川,至江阳东门口长江和沱江交汇处,看到大河奔流,山川秀美,气候宜人。酿酒世家出生的少东家世惠公,打小就在自家经营的酒肆里听古往今来、奇闻异事,精通风水,观江阳有“酿酒龙脉”像,遂承祖业“沈酒坊”于此。俗话说“水为酒之血”,佳酿出处必有名泉,世惠公用龙泉井水酿酒,于仁和街创建沈酒坊。沈酒坊从创业开始,一直抱着“百德诚为先,百事信为本”的宗旨,坚持“良心老窖”的原则和“薄利多销,服务周到”的经营思想。因此,生意日益兴隆,酿坊逐渐扩大。

1909年清朝末期,酿酒大师赖高淮之祖父在泸州市创办了同发生槽坊。同发生槽坊与温永盛及天成生、沈酒坊等酿酒坊,共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣。沈酒1号庄园,就是仿照当年的“沈酒坊”和“同发生”槽坊重建。

1号庄园内的赖高淮酒文化博物馆,是全球第一家为国际酿酒大师私人设立的博物馆。博物馆外观按照沈酒坊和同发生槽坊原貌重建,中式风格古趣典雅,十分具有年代感。馆内陈设有国际酿酒大师赖高淮著作的珍贵手稿及其平生所获的部分荣誉,以及大量精美酒器:从青铜酒壶、青花瓷器到近代常见的圆润酒坛。使人联想起古人温文尔雅,掩袖对饮场景的同时,能够看到我国白酒文化的发展进程。

博物馆罕见的将人文与酒文化主题巧妙结合,博物馆的诞生,是向众人进一步展示我国酿酒工艺及酒器演变的重要平台,成为国际酿酒大师精神流传和宣扬酒文化的重要载体。

高端白酒——“沉香”型沈酒就产自1号庄园,它的诞生,让中国白酒从十二种香型增加到十三种香型,它是由著名白酒专家赖高淮先生执掌研发,已故的白酒泰斗沈怡方先生生前出任高级技术顾问。这两位大师宝刀未老,双剑合璧,一位是研究中国白酒窖池微生物菌群与酿造技艺的巨匠,一位是中国白酒香型的奠基人,两人被中国千商大会分别授予“特别贡献大奖”和“终身成就奖”。2017年,“沉香”型白酒获“中国酒业十年明星爆品”奖项,并被选用为中国千商大会指定产品,同年7月,“沉香”重磅登陆央视,成为酒城泸州在央视上榜广告的第三大酒类品牌。

请到2号庄园来:神秘山河孕育出的物华天宝
 


中国沈酒集团2号庄园

中国沈酒2号庄园,位于中国白酒金三角核心交汇点叙永县向林镇,临近有“小峨眉”之称的国家级自然保护区——画稿溪。都说凡神物灵品,皆是天地之造化,万物之神灵。在这里,人类将丰富的微生物运用到了极致,为酿制“五谷”佳酿提供了绝佳的场地。

信步走来,这里群山万壑,深不可测;又见山川秀美,芳菲满目;湖光山色,黛色霜青,恍如仙境游。这里,还是夏天避暑,冬天赏雪和婚纱摄影的胜地。

中国沈酒拟投资10亿元打造的沈酒湖AAAA级一二三产业联动扶贫示范旅游景区已初见雏形,“中国沈酒+红粱种植+白酒生产+白酒庄园·乡村旅游”的发展模式成效已显。

同时,中国沈酒还捐资2000余万元,修建“沈酒村”异地扶贫搬迁集中安置点,作为沈酒湖景区的重要组成部分,并打造白酒文化仿古街,捐建“中国沈酒希望学校”。沈酒2号庄园的建成,可解决1500人以上就业,带来上亿元的利税收益。

再往前走,便是国内少见的乌木艺术博物馆。
 

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